Amb una visió epidèrmica és possible que la festa ens semble una espécie de desficaci, un disbarat on tothom crida, corre, balla, canta, beu i menja de manera anormal: un caos. I és veritat que té molt del que hem dit, peró també té moltes altres coses quan aprofundim i guaitem el seu fons on podem trobar-nos amb una morfologia i una estructura original.
J. Henri Bouché Peris - "La Santantonà i el foc a Forcall"
Vostè està en > Inici > Actualitat > La confitura enllestida per a la "Pastà"
[ Publicada el 06/12/2016 a les 17:00:00 ]
La confitura enllestida per a la "Pastà"
Quan s'acaba l'any les feines santantonenques s'acumulen, encara que amb bona organització i àmplia col·laboració -que mai falta- tot es fa millor.
Els majorals van recollir les carabasses després de mimar tot el procés agrícola. La setmana anterior van tallar, van portar al forn, netejaren i picaren els grocs fruits transformant les carabasses en pasta que calia escórrer.
I dissabte calia barrejar els coneguts ingredients -carabassa, mel i sucre- en les proporcions justes per aconseguir la preada mescla.
Moltes persones dirigides per la majoralia van deixar les tasques enllestides. En acabar sopar per als col·laboradors.
Ara la confitura caurà mes i mig en letargia en un lloc net, fresc i eixut fins la "Pastà" de la rotlleta.
Compartix aquesta noticia a les xarxes socials:
Altres noticies
  • Dia del maio, 23 de desembre
    [ Publicada el 02/11/2017 a les 20:30:00 ]
    Dia del maio, 23 de desembre
    Els amaniments per al Sant Antoni 2018 no es poden aturar. Poc a poc, cal tenir tot al seu lloc per a quan es necessite. El dia del maio -23 de desembre- hi haurà orquestra per tancar el dia.